Ciencia e innovación

Ciencia, formación, innovación y transferencia del conocimiento aplicada

En CienciaSalud trasladamos el conocimiento científico a la práctica profesional para mejorar la valoración, la personalización y el seguimiento en la salud, el bienestar físico y mental, la prevención y el abordaje de la enfermedad y el rendimiento deportivo.

Prueba de esfuerzo con análisis de gases supervisada por un fisiólogo
Publicaciones

Publicaciones científicas

Una trayectoria científica orientada a la salud, el ejercicio, la nutrición, la valoración funcional, la innovación y el rendimiento físico-deportivo.

Congresos y jornadas

Congresos y transferencia científica

Comunicación de resultados científicos en congresos, jornadas y encuentros nacionales e internacionales.

Libros y capítulos

Capítulos de libro y transferencia académica

Aportaciones académicas en nutrición, ejercicio, deporte, salud, innovación y transferencia científica.

Salud, envejecimiento y funcionalidad

Nutrición, ejercicio y rendimiento físico-deportivo

Innovación, metodología y transferencia académica

Proyectos

Proyectos de investigación

Proyectos concedidos, activos y colaborativos orientados a salud, ejercicio, nutrición, valoración funcional, innovación y rendimiento físico-deportivo.

Estudios activos

Estudios activos

Participa en investigación aplicada en salud, nutrición, ejercicio, bienestar y rendimiento físico-deportivo.

Proyecto activo · 2026–2028

Nutrición funcional, tensión arterial y fitness cardiorrespiratorio

Campus Docent Sant Joan de Déu · CETT · CET «El Pla»

Intervención nutricional funcional sobre la vía nitrato–nitrito–óxido nítrico, con espirulina y barritas de remolacha y cereza, para estudiar su efecto sobre la tensión arterial, el fitness cardiorrespiratorio y el bienestar en el entorno académico-sanitario de San Juan de Dios.

Estudio en desarrollo

Zumo de remolacha y tolerancia al esfuerzo en COVID persistente

Hospital de Mataró · IP: Dr. Eulogio Pleguezuelos y Dr. Manuel V. Garnacho-Castaño

Ensayo cruzado aleatorizado y cegado con quince pacientes: efectos agudos del zumo de remolacha sobre el VO₂ pico, la tolerancia al esfuerzo y marcadores plasmáticos (nitratos, nitritos, GSH y AOPP) en una prueba de esfuerzo cardiopulmonar.

Todos los estudios se desarrollan con consentimiento informado de los participantes y con la revisión y aprobación en comités de ética cuando proceda.

Formación universitaria

Trabajos académicos universitarios

Tesis doctorales y trabajos fin de máster dirigidos o codirigidos por el equipo de CienciaSalud.

Tesis doctorales

Tesis doctoral en activo

Valoración de la capacidad para tomar decisiones en personas con trastorno neurocognitivo. Validación de un protocolo de valoración neuropsicológica en ámbito sanitario

Doctorando/a:
Lisa Pizzimenti
Dirección:
José María Porto Payán y Manuel V. Garnacho Castaño
Entidad:
Hospital Sant Joan de Déu de Palma-Inca · lectura en la UVic-UCC
Excelente Cum Laude · 26/04/2024

Evaluation of changes in global and muscular bioimpedance vector (BIVA) induced by physical exercise

Doctorando/a:
Álex Cebrián Ponce
Dirección:
Alfredo Irurtia Amigó y Manuel Vicente Garnacho Castaño
Entidad:
Universitat de Barcelona
Excelente Cum Laude · 15/12/2023

Respuestas cardiorrespiratorias, metabólicas, mecánicas y de estrés oxidativo, agudas y crónicas, en la danza aeróbica realizada sobre una plataforma de disipación de aire en personas jóvenes y mayores

Doctorando/a:
Alessandra Moreira Reis
Dirección:
Manuel Vicente Garnacho Castaño y Norma V. Alva Bocanegra
Entidad:
Universitat de Barcelona
Excelente Cum Laude · 16/01/2020

Efectos de la suplementación con zumo de remolacha en el rendimiento aeróbico y anaeróbico

Doctorando/a:
Eduardo Cuenca
Dirección:
Codirección: Manuel Vicente Garnacho Castaño
Entidad:
Departamento de Fisiología e Inmunología · Universitat de Barcelona
Excelente Cum Laude · 12/11/2019

Evaluación del componente lento del consumo de oxígeno, la eficiencia mecánica y ventilatoria, y la fatiga en los ejercicios con resistencias

Doctorando/a:
Lluis Albesa Albiol
Dirección:
Codirección: Manuel Vicente Garnacho Castaño y Noemí Serra Payá
Entidad:
Departamento de Fisiología e Inmunología · Universitat de Barcelona

Trabajos fin de máster

  • UNIR · Defensa 03/2026

    Diseño de un protocolo nutricional para optimizar el metabolismo glucolítico aeróbico en atletas masculinos de medio fondo y fondo

  • UNIR · Defensa 03/2026

    Efectos de la dieta cetogénica sobre el rendimiento en atletas federados de larga distancia (≥21 km): una revisión crítica de la evidencia científica

  • UNIR · Defensa 02/2026

    Impacto de las dietas bajas en carbohidratos (LCHF) en el rendimiento y la adaptación metabólica en ciclistas de élite: una revisión sistemática

  • UNIR · Defensa 02/2026

    Influencia de los hábitos alimentarios inadecuados y factores asociados en el desarrollo de lesiones de rodilla por sobreesfuerzo en mujeres de la Policía Nacional del Ecuador

  • UNIR · Defensa 09/2025

    Importancia de la nutrición en el culturismo

Colaboraciones

¿Eres un profesional, universidad o entidad y quieres colaborar con CienciaSalud?

Estamos abiertos a colaboraciones formativas, trabajos académicos universitarios, proyectos de investigación y actividades de transferencia científica vinculadas a salud, nutrición, ejercicio, fisioterapia, psicología y rendimiento físico-deportivo.

¿Quieres colaborar en ciencia, investigación o innovación?

Cuéntanos qué línea te interesa y exploraremos juntos cómo trabajar.

Newsletter mensual

Recibe la evidencia de CienciaSalud

Una vez al mes, contenidos seleccionados según tu perfil.

¿Qué te interesa?

Responsable: CienciaSalud. Finalidad: enviarte nuestra newsletter mensual según el interés elegido. Base legal: tu consentimiento, que confirmarás por correo (doble confirmación) y podrás retirar en cualquier momento desde cada envío. No solicitamos datos de salud. Más información en la política de privacidad.

Escribir por WhatsApp